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微発泡 雪夜月
日本酒弊社最高峰、「妙花闌曲」（生酛純米大吟醸雫原酒）の2021醸造年度です。産土 香子 四農醸。　既成の日本酒の枠を越えた真に偉大な酒を、と目標を定め、1999年から開発に取り組んでまいりましたが、「妙花闌曲」の名を冠することが許されるのは弊社の定める最高レベルに到達した年のみ。22日までの出品！ 酒ハンドレット sake hundred 百光。　華やかさと同時に複雑さがあり、より力強く、より長い熟成をへて完成に至る、最高の食中酒です。北の勝　搾りたて　2025年　【２本セット】。最高峰への挑戦今までの全ての酒を乗り越える酒を造ろう、我々にとって最高の酒とは何か、一から再構築しよう、という決意を固めたのは前世紀末のことでした。日本酒７本セット　定価合計→1万8520円　送料＆即日配送です。世界の偉大な名酒に伍する、偉大な日本酒を創りたいという私たちの“偉大な酒プロジェクト”は、こうして始まったのです。新政　陽乃鳥　新政　ニルガメ2本セット。私たちにとっての「最高の酒」は、食の場において最高の感動と満足をもたらすものでなければならない、と考えました。久保田　萬寿　1,800ml。決して飲み飽きることのない奥深さや“華”があり、繊細であると同時に、料理人が最も精魂を込めるその日のメインディッシュに余裕をもって対応できる力強さをも秘めていなければなりません。ゴジラVS純米大吟醸 純正化粧箱付 720ml。そして程良い熟成感は、何にも優る天恵の美味ですが、これを得るためには熟成に耐える高貴な酒質をもっていなければなりません。【空瓶】十四代　黒縄　日本酒　720ml 2024年。これをなし得るのは生酛造り以外にない。十四代　龍泉 2024年製造。お米の持つ潜在力を最大限引き出すために、私たちは「粒選り」にこだわりました。獺祭　磨き二割三分　1800ml。米を削るよりも、米を生かす、ということは私たちの大切なテーマでした。新政酒造　陽乃鳥。精米はもちろん、超扁平精米でなければなりません。北の勝　搾りたて　1800ml。真の意味で糠をムラなく除去できる精米は、超扁平精米以外にありません。【空瓶】十四代双虹 720ml 2024年。そして完全整粒と砕米、着色粒とを選り分ける選別作業を繰り返しました。花陽浴　プレミアム　山田錦　720ml。生酛造りの容赦のない自然淘汰を経て選び抜かれた酵母達は、長期低温の吟醸醪において、力強く発酵を続けました。十四代 黒縄 日本酒 15.8%。上槽の日透明感のある、そして何と硬く大きなつぼみに出会ったことでしょうか。【限定酒】 新政酒造 新政 秋櫻 コスモス。生まれたばかりのこの新酒は、私たちが知る限り最も遠くまで歩き続けるだろう、そして最も高い高みにまで到達するだろうと予見することができました。獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml 2本 日本酒 酒 酒造。これが、私たちの最高峰、『妙花闌曲』の誕生の物語です。黒龍 二二〇。大七は、当社の定める最高レベルに到達し得たお酒だけに、この名を冠することをお約束します。新政酒造 亜麻猫(アマネコ)2023 白麹仕込純米 720ml あきた酒こまち。大七妙花闌曲JAPANESE SAKEDAISHICHISINCE I752種類···純米大吟醸